Beschreibung

Die Autorin hat ihre Suppenleidenschaft zum Beruf gemacht und betreibt in München eine Suppenbar. In ihrem Kochbuch stellt sie knapp 70 pfiffige und originelle Rezepte für Suppen sowie einige Grundrezepte für Brühen und Gewürze vor. Das Rezeptespektrum reicht von leichten Suppen mit vielen frischen Kräutern, cremigen und vitaminreichen Suppen für die kältere Jahreszeit über deftige Sattmachersuppen oder kalorienarme Suppen bis hin zu Rezepten mit besonders feinen und ausgewählten Zutaten. Jedes Gericht ist mit einem ganzseitigen appetitlichen Farbfoto illustriert. Alle Suppen, mal mehr und mal weniger aufwendig in der Zubereitung, sind individuelle Kreationen der Autorin. Traditionelle Rezepte erhalten durch besondere Gewürze oder neue Zutaten das "gewisse Etwas", vielfach werden Gemüse und Früchte kombiniert.