Ramen


(Küchenratgeber)

Schocke, Sarah

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Sachbuch
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Kurzbeschreibung

Das Pastaversum dehnt sich weiter aus: Ramen eröffnen Genießern eine neue Galaxie. Die japanischen Nudeln in Brühe lassen sich unendlich variieren und entfalten beim Löffeln wahre Geschmacksexplosi...

Autor: Schocke, Sarah
Titel: Ramen
Beteiligte: Dölle, Alexander
Reihe/Zeitschrift: (Küchenratgeber)
Verfasserangabe: Sarah Schocke & Alexander Dölle ; Fotografie: Julia Hoersch, Coco Lang
Erschienen: 1. Auflage - München : Gräfe und Unzer, 2020. - 62 Seiten. - Illustrationen - 20 cm
ISBN13: 978-3-8338-7299-0
Bestellnummer: Bestellnummer: 0087299
EAN: 9783833872990
Einband: Broschur
Preis: 9,99 Euro
Standort: Essen & Trinken
Schlagwort(e): Japan ; Teigware ; Kochbuch

Anhänge


Beschreibung

Das Pastaversum dehnt sich weiter aus: Ramen eröffnen Genießern eine neue Galaxie. Die japanischen Nudeln in Brühe lassen sich unendlich variieren und entfalten beim Löffeln wahre Geschmacksexplosionen: Chili, Knoblauch, Limette, Soja oder Miso sind nur einige der vielen Gewürze und Aromen, die aus der schnell selbstgemachten Brühe mit Nudeln ein universelles Zaubermittel machen. Mal wärmend, mal erfrischend kühl, mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegan - der GU-KüchenRatgeber Ramen macht alle Ramen-Fans glücklich, vom Anfänger bis zum Hobbykoch, zeigt, wie die Brühen gekocht werden und welche Zutaten sich am besten kombinieren lassen. Und dann geht's los: Auf der Basis von Hühner-, Gemüse-, Miso- oder Soja-Brühe, mit Klassikern der Ramen-Küche von Shoyu mit Schweinefleisch, Curry-Ramen, vegetarischer Sommer-Ramen, Terriyaki-Ramen mit Huhn, bis zu Neuinterpretationen wie Italia Ramen mit Parmesan oder sogar einer bayerischen Variante mit Speck - im Ramen-Universum ist eben alles möglich!


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