Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Puchheim
Sonderstandort:
EG Essen & Trinken
Autor:Kernegger, Jürgen
Titel:Süßwasserfisch
Titelzusatz:Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht
Verfasserangabe:Jürgen Kernegger
Erschienen:München : Südwest-Verl., 2021. - 223 Seiten. - ca. 200 farbige Abbildungen - Höhe: 245 x Breite: 193 x Stärke: 29, Gewicht: 974
ISBN13:978-3-517-10038-8
Preis:30,00 Euro
Standort:Essen & Trinken
Schlagwort(e):Süßwasserfisch ; BBQ und grillen ; Weber-Grill ; Asado ; Stilles Tal
Annotation:Kulinarische Schätze aus Fluss, Bach und See Süßwasserfische müssen wieder auf den Speiseplan. Sie sind genauso gesund wie die Arten aus dem Meer, können aber in regionalen ökologisch kontrollierten Aquakulturen gezüchtet werden oder stammen aus Wildfang aus Fluss und See. Unsere 4 Autoren, allesamt Naturliebhaber, Jäger, Fischer, begeisterte Asadores und Köche, haben sich in diesem Buch ganz dem Thema "Süßwasserfisch" gewidmet. Es gibt Infos rund um das Thema Fisch und Nachhaltigkeit, Waren- und Gerätekunde für Grill, Küche und Räucherofen, ein Kapitel über das Angeln und natürlich ihre Lieblingsrezepte für Grill und Küche. Die außergewöhnliche Außen-Fotografie von Thomas Apolt fängt die Stimmung perfekt ein und macht aus den Rezepten schon optisch einen Hochgenuss. Ausstattung: ca. 200 farbige Abbildungen

Exemplare

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10014076 Details verfügbar

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